Введение

    Смотрите также

    Исследование расщепления крахмала под действием a-амилазы слюны
    Амилазы широко используются в пищевой промышленности. Так амилазы используются в хлебопечении и технологиях брожения. Также a-амилаза играет значительную роль в расщеплении крахмала в орган ...

    Реакция катализа и промышленные катализаторы
    ...

    Особенности гель-фильтрации
    ...