Углеводы
Страница 1

Углеводы с общей формулой – это полиспирты, содержащие альдегидную src=или кетонную height=1 src=группировку.

Следующая схема наглядно показывает генеалогию углеводов (сахаридов):

height=200 src=

Рисунок 13.1  

В молекуле моносахарида для указания числа углеродных атомов к корню соответствующего греческого числительного прибавляют окончание «-оза».

Моносахариды обычно изображаются формулами Фишера, в которых углеродная цепь располагается линейно. В табл. 13.1 приведены первые четыре типа моносахаридов.

альдозы

триозыC3H6O3

тетрозыC4H8O4

пентозыC5H10O5

гексозыC6H12O6

width=93 height=143 src= width=93 height=178 src= width=93 height=213 src=рибоза width=93 height=248 src=глюкоза

кетозы

width=93 height=163 src= width=93 height=198 src= width=93 height=233 src= width=93 height=268 src=фруктоза

Таблица 13.1

Простейшие моносахариды

Страницы: 1 2 3 4

Смотрите также

Введение
Многие основные представления, касающиеся природы окраски минералов, явления люминесценции, оптического поглощения в ультрафиолетовой и видимой областях спектрального диапазона, взаимосвязанные про ...

Расчет и подбор выпарной установки
...

Роль Менеделеева в развитии мировой науки
Менделеев Дмитрий Иванович (годы жизни 1834 – 1907) - русский химик, разносторонний ученый, педагог, прогрессивный общественный деятель. Открыл в 1869 году периодический закон химических эл ...