Ненасыщенные альдегиды и кетоны, в зависимости от взаимного расположения двойной и карбонильной групп в молекуле, могут быть поделены на три группы: с сопряженными (CH=CH2-COCH3 - метилвинилкетон, бутен-1-3-он; CH2=CHCHO - акролеин, пропеналь), кумулированными (кетены CH2=C=O) и изолированными (CH2=CHCH2CH2CH2COCH3) связями. Из них наибольший интерес представляют соединения с сопряженными связями, особенно - акролеин и кротоновый альдегид

Для некоторых ненасыщенных альдегидов и кетонов сохранились эмпирические (акролеин) или рациональные (метилвинилкетон) названия. По номенклатуре IUPAC положение двойной связи и карбонильной группы указывают цифрами.

Важнейшими представителями ненасыщенных альдегидов являются акролеин CH2=CH-CHO и кротоновый альдегид CH3-CH=CH-CHO.

Существует несколько способов получения акролеина:

• Альдольная конденсация формальдегида с ацетальдегидом
• Прямое каталитическое окисление пропилена
• Дегидратация глицерина
• Химические свойства
• Порядок присоединения HBr не соответствует правилу Марковникова
• Синильная кислота присоединяется к акролеину по карбонильной группе:
• Гидросульфит натрия присоединяется не только по карбонильной группе, но и по двойной связи:
• Ароматические альдегиды и кетоны
• Способы получения ароматических альдегидов
• Способы получения ароматических кетонов
• Химические свойства ароматических альдегидов