Химические свойства

Акролеину, кротоновому альдегиду и другим непредельным соединениям с сопряженной двойной и карбонильными связями присущи реакции, свойственные алкенам и альдегидам. Взаимное влияние двойной связи и карбонильной группы находит отражение в некоторых особенностях, например:

Смотрите также

Амилолитические ферменты и их применение в спиртовой промышленности
...

Олигосахариды и полисахариды
...

Азот и его соединения
...