Группы трудоспособного населения больших городов с развитым коммунальным обслуживанием

Пол, возраст

общая потребность

животные

Лица, работа которых не связана с затратой физического труда (работники умственного труда, служащие и т.п.)

Мужчины:

18-40 40-60

Женщины:

18-40 40-60

96

90

82

75

58

53

50

45

Работники механизированного труда, который связан со значительными физическими усилиями (станочники, текстильщики и т.п.)

Мужчины:

18-40

40-60

Женщины:

18-40

40-60

102

94

85

80

55

50

47

45

Работники частично механизированного труда(шахтеры, металлурги, механизаторы сельского хозяйства и т. п.)

Мужчины:

18-40

40-60

Женщины:

18-40

40-60

108

100

92

85

54

50

46

43

Незаменимые аминокислоты

Оптимальное содержание, г

Содержание в дневном рационе, г

Содержание аминокислот, г на 100 г продукта

яйца

Молоко коровье

говядина

Творог нежирный

Мука пшеничная

картофель

Триптофан

1,0

1,0

0,2

0,05

0,2

0,2

0,13

0,02

Лейцин

4,0-7,0

5-8

1,1

0,34

1,4

1,6

0,80

0,10

Изолейцин

2,9-4,0

3-4

0,8

0,22

0,9

1,0

0,48

0,09

Валин

3,2-4,2

3-4

0,9

0,24

0,97

1,2

0,45

0,1

Треонин

2,0-2,7

2-3

0,6

0,16

0,8

0,7

0,3

0,08

Лизин

3,2-4,8

3-4

0,8

0,3

1,5

1,3

0,24

0,1

Метионин

2,2-3,5

2,5-3,0

0,4

0,09

0,4

0,5

0,14

0,03

Фенилаланин

2,0-4,0

2,5-3,0

0,7

0,17

0,7

0,9

0,58

0,09