Кислотно-основной катализ
Статьи и работы по химии / Гомогенный катализ / Статьи и работы по химии / Гомогенный катализ / Кислотно-основной катализ Кислотно-основной катализ
Страница 2

Во многих органических растворителях (например, в пиридине, хлороформе, м-крезоле), при полном отсутствии воды мутаротация полностью прекращается, а в смеси одной части пиридина с двумя частями м-крезола мутаротация протекает в 20 раз быстрее, чем в воде.

Крезол обладает только кислыми свойствами, пиридин только основными. Таким образом, для каталитической мутаротации глюкозы необходимо одновременное присутствие и кис­лоты (донора протонов), и основания (акцептора протонов). Вода может быть и акцептором, и донором протона.

поэтому она сама может оказывать каталитическое действие.

Как уже было сказано, наличие вторичного солевого эффекта заставляет

признать, что каталитическую активность проявляют также анионы кислоты

и недиссоциированные молекулы кислоты. Эти факты были использованы

в так называемой дуалистической теории катализа (Даусон, 1906). Согласно

этой теории, при расчете скорости каталитического процесса необходимо учи­тывать, что каталитически активными являются ионы водорода и гидроксила, анионы, молекулы недиссоциированных кислот и оснований и недиссоцииро­

ванные молекулы воды. Поэтому скорость реакции при данной концентрации реагирующего вещества равна сумме скоростей, обусловленных активностью всех катализирующих частиц.

Согласно этому предположению, полная скорость каталитической реак­

ции будет равна сумме

При больших концентрациях кислоты действием Н2О и ОН- можно пренебречь, тогда:

Т.к.

то

откуда

При больших концентрациях соли можно пренебречь первым и двумя последними членами уравнения, тогда графически находим kA- и kM

Рис.2.

Графическое

решение

уравнения

Учитывая Kw:

Продифференцировав это выражение и приравняв производную нулю, получим:

Страницы: 1 2 3

Смотрите также

Газовая хроматография
...

Синергизм пищевых добавок
В современной пищевой отрасли наблюдается интенсивный рост требований к потребительским свойствам продукции. Стремление добиться оптимального соотношения цена/качество вынуждает производите ...

Фотометрическое определение благородных металлов
Фотометрические методы определения элементов основаны на простой зависимости между интенсивностью окраски раствора и концентрацией вещества в растворе. Для фотометрического определения испо ...