Главным источником многих биологически активных соединений все еще остается натуральное сырье, как животного, так и растительного происхождения, несмотря на то, что современная химия достигла впечатляющих успехов в области синтеза большого числа таких веществ. Следовательно, особого внимания заслуживает изучение и интенсификация процесса экстрагирования разнообразных ценных компонентов из природного сырья.

К сожалению, традиционные методы экстрагирования являются достаточно длительными, трудоемкими и, что самое неприятное, довольно малоэффективными.

Сложившаяся на сегодняшний день довольно сложная экологическая обстановка диктует новые подходы к переработке природного сырья: необходимы пути его наиболее полного использования. В частности, возникает вопрос наиболее рационального выбора технологических аппаратов для осуществления процесса экстрагирования. Одним из новых и перспективных методов является использование ультразвукового воздействия в процессе экстракции разнообразных биологически активных веществ из природных материалов. Для достижения максимального выхода ценных компонентов в жидкую фазу при сохранении ими своей нативной структуры необходим индивидуальный подход к выбору оптимальных режимов ультразвуковой обработки для каждого вида сырья.

• Применение ультразвука в процессах экстрагирования. Ультразвук в химической технологии. Общий обзор
• Экстрагирование в системе твердое тело – жидкость. Экстракция. Основные понятия
• Экстрагирование биологически активных веществ из растительного сырья
• Интенсификация экстракционных процессов под действием ультразвука
• Характеристика растительного сырья. Лен посевной (лен обыкновенный) (Linum unitatissimum L.)
• Препараты и применение в медицине. Льняное семя (Semen Lini)
• Слизь семян льна (Mucilago seminis Lini)
• Лигнаны семени льна
• Оборудование и материалы
• Изучение ультразвукового воздействия на процесс получения экстрактов семян льна
• Первая серия опытов.
• Вторая серия опытов.
• Третья серия опытов.
• Определение оптимальных параметров ультразвукового воздействия
• Методы анализа и контроля процесса экстракции
• Получение контрольных экстрактов полисахаридов льна
• Использование методов ИК-спектроскопии
• Заключение