Любое соединение, которое содержит одновременно карбоксильную и аминогруппу, является аминокислотой
. Однако, чаще этот термин применяется для обозначения карбоновых кислот, аминогруппа которых находится в a-положении к карбоксильной группе.
Аминокислоты, как правило, входят в состав полимеров - белков. В природе встречается свыше 70 аминокислот, но только 20 играют важную роль в живых организмах. Незаменимыми
называются аминокислоты, которые не могут быть синтезированы организмом из веществ, поступающих с пищей, в количествах, достаточных для того, чтобы удовлетворить физиологические потребности организма. Незаменимые аминокислоты приводятся в табл. 1. Для больных фенилкетонурией незаменимой аминокислотой является также тирозин
(см. табл. 1).
Таблица 1
Незаменимые аминокислоты R-CHNH2COOH
Название (сокращение) |
R |
изолейцин (ile, ileu) |
CH3CH2CH(CH)3- |
лейцин (leu) |
(CH3)2CHCH2- |
лизин (lys) |
NH2CH2CH2CH2CH2- |
метионин (met) |
CH3SCH2CH2- |
фенилаланин (phe) |
C6H5CH2- |
треонин (thr) |
CH3CH(OH)- |
триптофан (try) |
|
валин (val) |
(CH3)2CH- |
тирозин (tyr) |
Аминокислоты называют обычно как замещенные соответствующих карбоновых кислот, обозначая положение аминогруппы буквами греческого алфавита. Для простейших аминокислот обычно применяются тривиальные названия (глицин, аланин, изолейцин и т.д.). Изомерия аминокислот связана с расположением функциональных групп и со строением углеводородного скелета. Молекула аминокислоты моет содержать одну или несколько карбоксильных групп и в соответствии с этим аминокислоты различаются по основности. Также в молекуле аминокислоты может находиться разное количество аминогрупп.
Анализ и технологическая оценка химического производства
...
Нестехиометрические твердые оксиды - новые vатериалы современной техники
Обычно об
открытиях в химии сообщается в специальных периодических изданиях - научных и
технических журналах. Немногие из этих сообщений попадают в ежедневные газеты,
потому что массовый чи ...
Физико-химические закономерности получения полиамидов (полиамид-6, полиамид-6,6, полиамид-10)
Полиамиды представляют огромный по числу
представителей и очень важный по своему научному и практическому значению класс
высокомолекулярных соединений.
Почти полтора века, которые прошли ...