Это вещества, которые по своему химическому строению, а также физическим и физиологическим свойством сходны с жирами. Кроме того, они являются эмульгаторами, как, например, холестерин, эргостерин, лецитин и т.д.
Иод
53
I
7 18 18 8 2
ИОД
126,904
5s25p5
...
Гидразид изоникотиновой кислоты, его производные и аналоги
...