Таблица 1
Классы ферментов |
Катализируемая реакция |
Примеры ферментов или их групп (даны тривиальные названия) |
Оксидоредуктазы |
Перенос атомов водорода или электронов от одного вещества к другому |
Дегидрогеназа, оксидаза |
Трансферазы |
Перенос определённой группы атомов - метильной, ацильной, фосфатной или аминогруппы – от одного вещества к другому |
Трансаминаза, киназа |
Гидролазы |
Реакции гидролиза |
Липаза, амилаза, пептидаза |
Лиазы |
Негидролитическое присоединение к субстрату |
Декарбоксилаза, фумараза, альдолаза |
Изомеразы |
Внутримолекулярная перестройка |
Изомераза, мутаза |
Лигазы |
Соединение двух молекул в результате образования новых связей С-С, С-N, С-О или С-S, сопряженное с распадом АТФ |
Синтетаза |
Один из семи металлов древности.(Железо)
...
Специфичность фермента амилазы
Одним из фундаментальных понятий, как биологии, так и химии является понятие «фермент».Изучение ферментов имеет большое значение для любой области химической, пищевой и фармацевтической промышленн ...
Реакции альдегидов и кетонов: присоединение углеродных нуклеофилов
...