Витамин С: структура, химические свойства, значение
...
Приложение.
I.
Некоторые
физические константы:
константа
обозначение
...
Исследование расщепления крахмала под действием a-амилазы слюны
Амилазы
широко используются в пищевой промышленности. Так амилазы используются в
хлебопечении и технологиях брожения. Также a-амилаза
играет значительную роль в расщеплении крахмала в орган ...