Прочие вещества

Вина содержат также альдегиды (20 мг/л), которые, наряду с эфирами, спиртами и фенолами, относятся к категории летучих веществ и обусловливают аромат вин. В винах можно обнаружить также вещества, гораздо менее желательные и причиняющие организму неприятности: сульфиты, гистамин, тирамин, серотонин и т.д.

Смотрите также

Современные конструкции фильтровальных аппаратов
...

Алкалоиды рода Carex на Европейском северо-востоке России
...

Методы синтеза блок и привитых сополимеров
...