Меню сайта
Наши новости
Распространение алкалоидов в растительном мире.
Умягчение воды
Гидролиз жировБиблиотека / Одноосновные насыщенные карбоновые кислоты / Библиотека / Одноосновные насыщенные карбоновые кислоты / Гидролиз жиров Гидролиз жиров
Жиры и масла - сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот. Как все сложные эфиры, жиры могут быть подвергнуты гидролизу (омылению) действием водных растворов щелочей, минеральных кислот или водяным горячим паром под давлением