Вода присоединяется к альдегидам и кетонам, образуя неустойчивые гем-диолы:
>C=O + H2O ® >C(OH)2
Устойчивый продукт присоединение воды образуется с хлоралем:
Cl3CCHO + H2O ® Cl3CCH(OH)2
хлоральгидрат
Устойчивость образующегося соединения связана с наличием трихлорметильной группы.
Формальдегид также реагирует с водой, образуя гидрат, но в виде гидрата находится лишь 40% альдегида. Такой раствор формальдегида в воде называется формалином.
Спирты, как и вода, реагируют с альдегидами и кетонами:
RCHO + R’OH « RCH(OR’)OH + R’OH « RCH(OR’)2
Возможно образование соединений, содержащих один алкоксильный остаток -OR’ (полуацетали, полукетали) или два - ацетали, кетали. Образование полуацеталей катализируется и кислотами, и основаниями:
Высокомолекулярные соединения и поверхностно активные вещества
...
Основные принципы подбора условий разделения
Перед
начинающим хроматографистом проблема выбора типа разделительной системы
(эксклюзионной, ион-парной, адсорбционной или другой) и подбора условий, с
которыми лучше эту систему использов ...
Вторичные процессы и их роль при анодном оксидировании алюминия и его сплавов
...