Цель работы

Исследовать активность фермента a-амилазы слюны при различных температурах и нахождение оптимальной температуры действия фермента в нейтральной среде.

Смотрите также

Химическая физика и некоторые проблемы биологии
...

Органические вещества в водных системах
...

Органическая химия
...