Спирты и фенолы
Страница 1

Спиртами называют алифатические соединения, содержащие гидроксильную группу (алканолы, алкенолы, алкинолы); гидроксиарены или ароматические гидроксипроизводные называются фенолами. Название спирта образуется прибавлением суффикса -ол к названию соответствующего углеводорода или на основе углеводородного радикала. В зависимости от строения углеводородного радикала различают спирты:

первичные:

R = CH2–OH

  

R = H

  

R = CH3

  

R = C6H5

 

R = CH2–CH=CH2

   

метанол

  

этанол

  

бензиловый спиртбензилол

 

3-бутен-1-ол

вторичные:

width=73 height=73 src=

  

R1 = R2 = CH3
   

изопропиловый спиртизопропанол

третичные:

width=93 height=83 src=

  

R1 = R2 = R3 = CH3

  

R1 = R2 = C6H5, R3 = CH3
   

трет-бутанол

  

дифенилметилкарбинол

Одноатомные фенолы:

width=53 height=103 src=  

width=128 height=123 src=

фенол

  

α-нафтол

Фенолы характеризуются более сильными кислотными свойствами, чем спирты, последние в водных растворах не образуют карбониевые ионы AIk – O–, что связано с меньшим поляризующим действием (электроакцепторными свойствами акильных радикалов по сравнению с ароматическими).

Спирты и фенолы тем не менее легко образуют водородные связи, поэтому все спирты и фенолы имеют более высокие температуры кипения, чем соответствующие углеводороды.

Если углеводородный радикал не обладает ярко выраженными гидрофобными свойствами, то эти спирты хорошо растворяются в воде. Водородная связь обусловливает способность спиртов переходить при отвердении в стеклообразное, а не кристаллическое состояние.

Страницы: 1 2

Смотрите также

Методы атомно-эмиссионного спектрального анализа
Цель практического эмиссионного спектрального анализа состоит в качественном обнаружении, в полуколичественном или точном количественном определении элементов в анализируемом веществе. В зав ...

Амилолитические ферменты и их применение в спиртовой промышленности
...

Композиционные материалы на основе полибутилентерефталата и его сополимеров
...