Экспериментальная часть.
Страница 3

-

для растительного масла П. В. =0,52г, что составляет 81% от теоретического выхода.

-для саломаса П. В.=0,5 г, что составляет 78% от Т. В.

дата

№ опыта

количество реагентов

время,

П. В.

масло

спирт

КОН

23.04.97

1

2 г

5 мл

5 мл

1,5 ч

81%

30.04.97

2

2 г

5 мл

5 мл

1,5 ч

78%

После выделения жирных кислот была сделана хроматография

на бумаге:

Хроматограмма растительного масла показывает, что гидролиз

прошел полностью. О прохождении гидролиза можно судить

по значению коэффициента Rf. Для исходного растительного

масла (слева) Rf =0,58, для смеси жирных кислот (справа)

Rf = 0,346.

Фракционный состав выделенных жирных кислот показан на газо-жидкостной хроматограмме:

Страницы: 1 2 3 

Смотрите также

Проблемы и решения на уровне учения о составе
Способ решения основной проблемы химии - проблемы происхождения свойств веществ - стал выражаться посредством схемы: СОСТАВ → СВОЙСТВА Этот способ положил начало учению о составе веществ, ...

Ольдгамит
Кальция сульфид, сернистый кальций, CaS - бесцветные кристаллы, плотность 2,58 г/см3, температура плавления 2000 °С. ...

Ниобий
Ниобий — это химический элемент XX в. в прямом и переносном смысле. Хотя как элемент его открыли в самом начале XIX в. (1801 г.), но как металл был получен лишь век спустя (1907 г.), а сейчас без н ...