Функциональные замещенные алициклических и ароматических соединений
...
Исследование фазовых эффектов в бинарных азеотропных смесях
...
Исследование расщепления крахмала под действием a-амилазы слюны
Амилазы
широко используются в пищевой промышленности. Так амилазы используются в
хлебопечении и технологиях брожения. Также a-амилаза
играет значительную роль в расщеплении крахмала в орган ...