Литературный обзор.

    Смотрите также

    Харчова добавка аспартам Е951
    ...

    Исследование расщепления крахмала под действием a-амилазы слюны
    Амилазы широко используются в пищевой промышленности. Так амилазы используются в хлебопечении и технологиях брожения. Также a-амилаза играет значительную роль в расщеплении крахмала в орган ...

    Мутации структуры белковоподобного сополимера. Компьютерное моделирование
    ...