Определение белков

Белки – высокомолекулярные природные полимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот, соединенных амидной (пептидной) связью.

Белки выполняют различные биологические функции:

· каталитические (ферменты);

· регуляторные (гормоны);

· структурные, двигательные, транспортные (гемоглобин);

· защитные и др.

Различают несколько структур белковой молекулы.

Смотрите также

Классификация химических элементов по Гольдшмидту. Геохимические барьеры
...

Адсорбенты и ионные обменники в процессах очистки природных и сточных вод
...

Заключение
В ходе проведенной работы были рассчитаны геометрические параметры соединений сульфаниламидного ряда и предсказана вероятность проявления ими некоторых видов физиологической активности. Результатом ...