Стадия 6. Получение медицинской аскорбиновой кислоты
Дипломы, курсовые и прочее / Технология производства аскорбиновой кислоты (витамина С) / Дипломы, курсовые и прочее / Технология производства аскорбиновой кислоты (витамина С) / Стадия 6. Получение медицинской аскорбиновой кислоты Стадия 6. Получение медицинской аскорбиновой кислоты
Страница 2

В настоящее время получен рекомбинантный штамм, трансформирующий глюкозу непосредственно в 2-кето L -гулоновую кислоту. В итоге, синтез аскорбиновой кислоты может быть сведен к двум стадиям:

1) получение 2-кето- L -гулоновой кислоты микробиологическим способом;

2) фенолизацня полученной кислоты с образованием аскорбиновой кислоты.

Микробиологический метод открывает большие перспективы в области синтеза аскорбиновой кислоты.

Страницы: 1 2