Меню сайта
Наши новости
Распространение алкалоидов в растительном мире.
Умягчение воды
Минеральные кислотыБиблиотека / Определение глюкозы в вине / Библиотека / Определение глюкозы в вине / Минеральные кислоты Минеральные кислоты
К ним прежде всего относятся кислоты винная, яблочная и салициловая. Они способствуют превращению вина в спиртовокислотную жидкость, рН которой колеблется от 2 до 3, то есть близка к кислотности желудка. Минеральные кислоты облегчают усвоение пищевых протеинов, например, мяса.
Смотрите также
Общие указания по выполнению
лабораторных работ.
Подготовка к
выполнению лабораторной работы заключается в изучении теоретической части
работы по рекомендованной литературе и по конспектам лекций. В описании
каждой лабораторной работы даны в ...