Минеральные кислоты

К ним прежде всего относятся кислоты винная, яблочная и салициловая. Они способствуют превращению вина в спиртовокислотную жидкость, рН которой колеблется от 2 до 3, то есть близка к кислотности желудка. Минеральные кислоты облегчают усвоение пищевых протеинов, например, мяса.

Смотрите также

Подгруппа углерода
...

Получение уксусной кислоты
...

Исследование распределения электропроводности в пересжатых детонационных волнах в конденсированных взрывчатых веществах
...