Витамины

Если вино и содержит витамины, то в бесконечно малых количествах. Кроме того, витамин B1 находится в инертном состоянии из-за присутствия в вине сульфитов. И это, к сожалению, касается большинства вин, особенно ординарных. Отметим также полное отсутствие витамина С, хотя в винограде он имеется, и, наконец, ничтожно малые количества витамина B12.

Микроэлемент

Концентрация в 1 л, мг

Рекомендуемая дневная норма, мг

муж.

жен.

B1 (тиамин)

0,1

1,5

1,3

B2 (рибофлавин)

0,1-0,2

1,8

1,5

В3 или РР (или ниацин)

0,7 или 0,9

15

18

В5 (пантотеиновая кислота)

0,3 или 0,5

10

10

В6 (пиридоксин)

0,1-0,4

2,2

В6 (пиридоксин)

0,1-0,4

2,2

 

Смотрите также

Занимательные опыты по химии
...

Определение свойств газов
Общие сведения о свойствах газов В природе в нормальных условиях (при комнатной температуре и атмосферном давлении) сравнительно немногие химические вещества находятся в газообразном сос ...

Автоматизация процесса прокалки кокса
Прокаленный кокс используется для изготовления электродов, применяемых в электролизерах для электролиза алюминия. Кокс прокаливается с целью удаления влаги и летучих компонентов для улучшени ...