Витамины

Если вино и содержит витамины, то в бесконечно малых количествах. Кроме того, витамин B1 находится в инертном состоянии из-за присутствия в вине сульфитов. И это, к сожалению, касается большинства вин, особенно ординарных. Отметим также полное отсутствие витамина С, хотя в винограде он имеется, и, наконец, ничтожно малые количества витамина B12.

Микроэлемент

Концентрация в 1 л, мг

Рекомендуемая дневная норма, мг

муж.

жен.

B1 (тиамин)

0,1

1,5

1,3

B2 (рибофлавин)

0,1-0,2

1,8

1,5

В3 или РР (или ниацин)

0,7 или 0,9

15

18

В5 (пантотеиновая кислота)

0,3 или 0,5

10

10

В6 (пиридоксин)

0,1-0,4

2,2

В6 (пиридоксин)

0,1-0,4

2,2

 

Смотрите также

Особенности синтеза и производства витаминов
Производство витаминов в нашей стране организовано в начале 30-х гг прошлого века. Вначале выпускались витаминные препараты из натурального сырья. Затем было освоено производство синтетичес ...

Образование сложных эфиров. Некоторые производные углеводов
В живой природе широко распространены вещества, многим из которых соответствует формула Сх(Н2О)у. Они представляют собой, таким образом, как бы гидраты углерода, что и обусловило их названи ...

Общие сведения о спиртах. Полиолы
...