Липиды

Вино не содержит липидов - жиров. Еще важно то, что они даже не возникают в процессе изготовления вина, иначе у него появился бы неприятный вкус. "Жир", который иногда можно заметить на стенках стакана после того, как вино выпито, обязан своим появлением сочетанию сложных углеводов (глюцидов) и антоцианов (полифенолов).

Смотрите также

Высокомолекулярные соединения и поверхностно активные вещества
...

Иод
53 I 7 18 18 8 2 ИОД 126,904 5s25p5 ...

Нормы содержания окиси углерода
...