Аминокислоты
Открытая химия / Биохимия / Открытая химия / Биохимия / Аминокислоты Аминокислоты

Аминокислоты (width=1 height=1 src=) диссоциируют в растворе с pH 4–9 с образованием катион-аниона (цвиттер-иона): width=1 height=1 src=height=1 src=

В составе белков встречается до 25 аминокислот, но только десять из них не синтезируются живым организмом. Это так называемые незаменимые аминокислоты (табл. 13.2).

Название

Сокращенноеобозначение

R

Валин, α-аминоизовалериановая кислота

Val

width=85 height=23 src=

Лейцин, α-аминоизокапроновая кислота

Leu

width=105 height=23 src=

Изолейцин, α-амино-β-метилвалериановая кислота

Ile

width=88 height=23 src=

Фенилаланин, α-амино-β-фенилпропионовая кислота

Phe

width=85 height=23 src=

Метионин, α-амино-γ-метилтиомасляная кислота

Met

width=150 height=23 src=

Триптофан, α-амино-β-имидолилпропионовая кислота

Try

width=158 height=103 src=

Треонин, α-амино-β-гидроксимасляная кислота

Thr

width=105 height=23 src=

Гистидин, α-амино-β-имидазолилпропионовая кислота

His

width=152 height=83 src=

Лизин, α, ε-диаминокапроновая кислота

Lys

width=200 height=23 src=

Аргинин, α-амино-δ-гуанидинвалериановая кислота

Arg

width=159 height=48 src=

Таблица 13.2

Незаменимые аминокислоты

Большинство аминокислот содержат асимметрический атом углерода и проявляют оптические свойства. Как правило, в процессах жизнедеятельности участвуют α-изомеры; β-изомеры очень редки и обнаружены лишь в некоторых видах бактерий, антибиотиках грамицидине и актиномицине. Оптически не активна α-аминоуксусная кислота

глицин (Gly)

Смотрите также

Синтез 9-ортогидроксиаминоакридина
Одним из наиболее перспективных и важных направлений в области медицинской химии является поиск новых иммуностимуляторов, веществ обладающих противовирусной активностью. К числу веществ, об ...

Фтор
ФТОР (лат. Fluorum), F - химический элемент VII группы периодической си­стемы Менделеева, относится к галогенам, атомный номер 9, атомная масса 18,998403; при нормаль­ных условиях (0 °С; 0,1 ...

Физико-химические основы хроматографического процесса
Газовая хроматография — один из наиболее перспективных физико-химических методов исследования, бурно развивающийся в настоящее время. Создание и успешная разработка различных вариантов газо ...