Карбоновые кислоты
Открытая химия / Органическая химия / Открытая химия / Органическая химия / Карбоновые кислоты Карбоновые кислоты

Карбоновые кислоты содержат карбоксильную группировку –COOH. Свойства кислоты определяются природой радикала R, обычно это слабые кислоты, pH = 4–5. Название происходит от соответствующего углеводорода с добавлением окончания «-вая кислота» или окончания «-карбоновая кислота» к углеводороду на один атом меньше:

R = H – метановая кислота, муравьиная кислота;

R = CH3 – этановая кислота, метанкарбоновая кислота, уксусная кислота;

R = C2H5 – пропановая кислота, этанкарбоновая кислота, пропионовая кислота;

R = C6H5 – бензойная кислота, фенилкарбоновая кислота;

R = (C6H5)3C – трифенилуксусная кислота.

Модель 12.4. Карбоновые кислоты

Большое значение в биохимии имеют дикарбоновые кислоты: алифатические насыщенные HOOC–(CH2)n–COOH (n = 0, 1, 2, .), алифатические ненасыщенные (HOOC)2CnH2n–2 (n = 2, 3, 4, .), ароматические C6H4(COOH)2.

В растворах кислоты диссоциируют:

  height=29 src=  

Карбоновые кислоты в свободном состоянии и в растворах склонны к димеризации или ассоциации за счет сильной водородной связи.

Смотрите также

Фуран. Тиофен. Пиррол
Гетероциклическими называют соединения, содержащие циклы, включающие один или несколько гетероатомов. Наиболее устойчивыми являются пяти- и шестичленные циклы. Гетероциклические соединени ...

Определение карбонильных и карбоксильных групп в целлюлозе
Природная целлюлоза характеризуется незначительным содержанием карбонильных групп. Кетонные и карбоксильные группы в ней практически отсутствуют. При получении технической целлюлозы из раст ...

Получение препаратов протеиназы penicillium wortmannii 2091 и исследование их физико-химических свойств.
Известно, что микроорганизмы синтезируют богатые набором ферментов комплексы. Поэтому важным этапом в получении препаратов направленного действия является изучение условий их выделения, очистки от ...